سلمون نرويجي طازج، اختر طريقة التجهيز المناسبة لك: شرائح، فيليه بجلد، أو فيليه بدون جلد.
الوزن والسعر يُحسبان على وزن شرائح السلمون بالجلد والعظم قبل التنظيف والتجهيز، وليس على وزن السمكة كاملة أو الوزن الصافي للفيليه بعد التجهيز.
رسوم تجهيز الفيليه
تُضاف رسوم تجهيز قدرها 1.25 ريال لكل وحدة 250 جرام، أي 5 ريالات لكل 1 كجم من الوزن قبل التجهيز، عند اختيار «فيليه بجلد» أو «فيليه بدون جلد». لا تُضاف رسوم تجهيز عند اختيار «شرائح».
اختر طريقة التجهيز
- شرائح: قطع دائرية بالجلد والعظم، بالشكل الظاهر في صورة الشرائح.
- فيليه بجلد: نجهز الشرائح فيليه بلا شوك مع إبقاء الجلد. يقل الوزن النهائي بعد التنظيف عن وزن الشرائح قبل التجهيز.
- فيليه بدون جلد: نجهز الشرائح فيليه بلا شوك ونزيل الجلد أيضًا. يكون الوزن النهائي أقل من الفيليه بجلد عند البدء بالوزن نفسه قبل التجهيز.
مثال لتوضيح فرق الوزن
لكمية وزنها 1 كجم من الشرائح قبل التنظيف: عند اختيار شرائح، تستلم تقريبًا 1 كجم من الشرائح بالجلد والعظم. عند اختيار فيليه بجلد، تستلم وزنًا أقل بعد إزالة العظم والشوك. وعند اختيار فيليه بدون جلد، يقل الوزن أكثر بسبب إزالة الجلد أيضًا. كلا خياري الفيليه بلا شوك، والسعر الأساسي في جميع الخيارات يُحسب على وزن الشرائح قبل التجهيز، وتُضاف رسوم تجهيز الفيليه عند اختياره. مثال 1 كجم لتوضيح فرق الوزن؛ الحد الأدنى للطلب موضح أدناه.
وحدة الطلب والكمية
- وحدة الحساب: 250 جرام من وزن الشرائح قبل التنظيف والتجهيز. لا تعني الوحدة بالضرورة قطعة واحدة؛ قد يختلف وزن القطعة.
- الحد الأدنى لطلب السلمون: 6 وحدات = 1.5 كجم قبل التجهيز.
- 8 وحدات = 2 كجم، و12 وحدة = 3 كجم قبل التجهيز.
- يمكن زيادة الكمية بوحدة 250 جرام في كل مرة.
التغليف والتوصيل
نغلف السلمون بعد التجهيز في أكياس محكمة، ونحفظه داخل صندوق مبرد بالثلج للتوصيل المبرد داخل جدة.